-
1 Schlachtrind
См. также в других словарях:
Крупный рогатый скот — домашние парнокопытные жвачные животные семейства полорогих. К ним относятся Буйволы, Яки и все домашние породы К. р. с., принадлежащие к роду настоящих быков (Bos). Домашний К. р. с. (Bos taurus) произошёл от дикого быка тура (Bos… … Большая советская энциклопедия
Швейцарский крупный рогатый скот — Ш. крупный рогатый скот прежде всего продукт местных естественных условий, а уже затем влияния заводского искусства человека. Он является в двух типах, довольно резко отличающихся друг от друга как зоологически, так и внешним видом, т. е. мастью … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
крупный рогатый скот — крупный рогатый скот, парнокопытные жвачные животные семейства полорогих. К ним относятся собственно К. р. с., принадлежащий к роду настоящих быков (Bos) и представленный только домашними формами, а также як, гаял, бизон, зубр. Домашний К. р. с.… … Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь
КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ — парнокопытные жвачные ж ные сем. полорогих. К ним относятся собственно К. р. с., принадлежащий к роду настоящих быков (Bos) и представленный только домашними формами, а также як, гаял, бизон, зубр. Домашний К. р. с. (Bos taurus) произошёл от тура … Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь
КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ — имеет первостепенное значение в СССР как производитель молока, мяса, жиров, кожи и пр., а также как рабочий скот. Общее поголовье К. р. с. в 1933 г. составляло 38,6 млн., из них в совхозах 3,8 млн., обобществленном стаде колхозов 9,2 млн., у… … Сельскохозяйственный словарь-справочник
Голландский крупный рогатый скот — типичная порода из группы низменного скота, родиной которого считаются берега Балтийского и Немецкого морей. Чистые представители этой породы встречаются в Северной Голландии, где преимущественно распространены крупные, тяжелые отродья… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Скот рогатый крупный — Такое название издавна усвоено виду рода Bos В. taurus, т. е. нашему быку и корове. Другие виды этого рода также крупны и рогаты, но их обыкновенно называют своими именами. Так, В. bubalus называется буйволом, В. Bison в Америке бизоном, а у нас… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
УБОЙНЫЙ ПУНКТ — убойный пункт, небольшое предприятие по убою скота и первичной обработке некоторых продуктов убоя животных (кишки, шкуры), организуемое в населёных пунктах вне зоны деятельности мясокомбинатов. Место для У. п. отводят по согласованию с органами… … Ветеринарный энциклопедический словарь
Убойный выход — Убойный выход отношение убойной массы туши к предубойной массе животного; выражается в процентах. Характеризует соотношение частей тела, в первую очередь идущих в пищу человеку (мясо, сало), и побочных продуктов (кожа, внутренности, кости и … Википедия
Рабочий скот* — Крупный рогатый скот является самой выгодной и наиболее удобной для эксплуатации отраслью рабочего животноводства, особенно на юге и юго востоке России, где переложная система земледелия на крепких степных залежах требует довольно интенсивной… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Рабочий скот — Крупный рогатый скот является самой выгодной и наиболее удобной для эксплуатации отраслью рабочего животноводства, особенно на юге и юго востоке России, где переложная система земледелия на крепких степных залежах требует довольно интенсивной… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона